Descrizione
Produzione media annua: 25.000 bottiglie
Caratteristiche delle vigne
Vitigno: Melon de Bourgogne
Esposizione: sud-est sulle colline della Moine
Geologia: terra silico-argillosa su roccia madre composta da granito e micascisto
Età: 30 anni
Conduite : culture raisonnée – certifié Haute Valeur Environnementale (HVE)
Resa media: 45 ettolitri per ettaro
Superficie: 9 ettari
Caratteristiche del vino:
Vinificazione: pressatura pneumatica, assestamento a freddo, fermentazione termo regolata.
Vendemmia meccanica.
Consigli di degustazione:
Questo vino bianco secco giallo pallido con rilessi argentati, al naso ha sentori di fiori bianchi e limone. La bocca è fresca e morbida.
Abbinamenti:
Ottimo con frutti di mare o pesce bianco o semplicemente come aperitivo.
Recensioni
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