Descrizione
ZONA DI PRODUZIONE : AREA D.O.C. SANNIO
UVE BIOLOGICHE: CERTIFICATO BIOAGRICERT
TERRENO: MARNE ARGILLOSE CALCAREE
VITIGNI: FALANGHINA 100%
ETA’ DEI VIGNETI: 20/25 ANNI
N° PIANTE PER ETTARO: 3000/4000
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: SPALLIERA
EPOCA DI VENDEMMIA: PRIMA DECADE DI OTTOBRE
RACCOLTA: MANUALE
PRODUZIONE PIANTA: 3/3,5 KG
TIPO BOTTIGLIA : BORDOLESE EUROPEA
TAPPO : 24X44 SUGHERO NATURALE
N° BOTTIGLIE PER CARTONI: 3/6
Le uve raccolte raccolte al massimo grado di maturazione,vengono sottoposte a diraspatura e pressatura soffice..Il mosto ottenuto viene fermentato ad una temperatura di 15/17° C in serbatoi di acciaio inox.
Il colore è giallo paglierino intenso. All’ odore le note fruttate di banana matura, pesca sciroppata e ananas si fondono con le spezie.Morbido al sapore presenta un finale delicato e persistente.
Si adatta ad antipasti e primi piatti freschi ,estivi,alle verdure,piatti di pesce in genere e formaggi a pasta morbida.
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