Calamaro fresco

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(3 recensioni dei clienti)

Porzione da 200 g

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Il calamaro è un mollusco cefalopede diffuso in tutti i mari italiani, in particolare nel Mar Adriatico. È presente inoltre nell’Oceano Atlantico orientale. Il calamaro vive in alto mare ma si sposta verso la costa nel periodo estivo e autunnale quando si riproduce. Vive in grandi banchi.

Caratteristiche fisiche:

Il corpo del calamaro è allungato e presenta dieci tentacoli. Ha un colore lattiginoso con sfumature rossastre e marroni. Di media il corpo del calamaro raggiunge una lunghezza di 50 centimetri.

Carni e uso in cucina:

Le carni del calamaro sono magre, delicate e gustose. In cucina il calamaro può essere preparato come antipasto, in accompagnamento a primi e secondi. Può essere fritto o preparato in padella.

Il calamaro viene pescato tutto l’anno, in particolare da ottobre a gennaio. Per la pesca si utilizzano reti a strascico, reti a circuizione e reti da posta. Il calamaro si riproduce da marzo ad aprile e da settembre ad ottobre.
Calamaro/loligo vulgaris/Pescato mare/Reti traino/Manica orientale/fresco/intero /Mollusco

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Calamaro/loligo vulgaris/Pescato mare/Reti traino/Manica orientale/fresco/intero /Mollusco

3 recensioni per Calamaro fresco

  1. russo.posta (proprietario verificato) –

    Discreto

  2. Ylenia Rubino (proprietario verificato) –

    Ottimo

  3. massimo arzani (proprietario verificato) –

    ottimo…un po caro dato che lo pulito io

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