Archivio Categoria: Ricette

Piatto tipico della cucina napoletana, il pesce all’acqua pazza deve il suo nome dall’abitudine dei pescatori di cucinare il pesce da loro pescato in acqua di mare mescolata col vino bianco, da qui appunto il curioso termine “acqua pazza”. Ingredienti per 4 persone: 2 Orate da circa 300 grammi ciascuna 350 grammi di pomodorini ciliegini […]

Scopri come preparare un gustosissimo merluzzo arrosto, piatto ideale per le fredde giornate invernali! Ingredienti per 4 persone: PESCE Merluzzo 4 x 200 g di filetti con la pelle Altri Ingredienti: piselli freschi o surgelati 300g olio d’oliva 3 cucchiai aglio 1 spicchio, affettato sottilmente foglie di basilico tritate foglie di menta tritate 1 limone […]

Pesce e castagne: qualcuno potrebbe storcere il naso davanti a questo abbinamento particolare ma possiamo assicurarvi che questi due ingredienti stanno benissimo assieme e possono dare vita a ricette sorprendenti e gustosissime! Allora lasciamo da parte i pregiudizi e vediamo come si prepara il filetto di pesce persico con le castagne. Ingredienti per 4 persone: […]

La zuppa si pesce è uno dei piatti più diffusi e gustosi della stagione fredda. Scopriamo insieme come preparare una deliziosa zuppa di pesce per tutta la famiglia! Ingredienti per 4 persone: PESCE 500 grammi di scorfano  400 grammi di totani medi 400 grammi di seppie  4 scampi  Altri Ingredienti: 400 grammi di pomodori pelati […]

Il sugo di calamari è una vera e propria delizia, perfetto per accompagnare degli ottimi piatti di pasta da servire alla famiglia e agli amici. Vediamo subito come preparare un buonissimo piatto di pasta con sugo di calamari! Ingredienti per 4 persone: 500 g Calamari Freschi 250 g di pomodori pachino 350 g di passata […]

Una ricetta fresca e gustosissima, i gamberoni con crema di avocado sono una vera e propria delizia, facile da preparare e ottima da gustare! Scopriamo la ricetta. Ingredienti per 4 persone: Gamberoni 500 grammi 1 avocado 1/2 lime Sale e pepe q.b Olio Extravergine Preparazione: Per prima cosa è necessario dedicarsi alla pulizia dei gamberoni. Pulire i gamberoni […]

Piatto tipico della cucina campana, il sautè di vongole è un antipasto delizioso, perfetto per questa stagione ed un vero e proprio classico della cucina di mare. Vediamo ora come preparare un sautè di vongole fatto a regola d’arte! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di vongole veraci  2 spicchi d’aglio 1 peperoncino rosso 1 […]

Per un antipasto da servire agli ospiti o per un secondo fresco e gustoso, l’insalata di mare è un piatto che ha il tipico sapore dell’estate ed è perfetto per essere consumato anche come pranzo durante le giornate più afose. Vediamo come preparare una squisita insalata di mare con la ricetta e i consigli del […]

Gli arancini di riso venere e pesce sono una ricetta sfiziosa e semplice da preparare che coniuga alla perfezione le qualità e il sapore unico del riso venere al gusto della mazzancolla e alla sfiziosità degli arancini; ottimi da servire come aperitivo o come primo piatto originale. Ingredienti per 10 arancini: Per il riso: 300 […]

In alternativa al classico hamburger di carne, ottimo piatto da servire con le grigliate all’aperto della bella stagione, ecco la ricetta per preparare degli squisiti hamburger di pesce e lasciare a bocca aperta i vostri ospiti! Ingredienti per 4 burger Filetto di merluzzo 600 g Scorza di limone grattugiata 1 cucchiaio Timo 1 cucchiaio Prezzemolo da […]