A cena col produttore – 23 e 24 Novembre

Ristorante Mercato Del Pesce in collaborazione con Vini Brojli propone due serate esclusive dedicate alla degustazione di vini e proposte del nostro Chef.

Vini Brojli è un’azienda vitivinicola inserita nell’Agro Aquileiese, territorio famoso per la produzione di vini ed etichette di alta qualità. Vini Brojli realizza prodotti vinicoli destinati a consumatori di eccellenza, con gusti e sapori che sanno interpretare la produzione storica di vini e aggiornarla alle nuove richieste del mercato. I vini prodotti dalla cantina Brojli sono giovani, freschi e profumati, ottenuti con metodi naturali e non invasivi.

Il ristorante Mercato Del Pesce affiancherà le proposte della cantina Brojli con un menu creato per l’occasione che presenta un’entrée di benvenuto e la degustazione di due antipasti, due primi e due secondi a base del pesce della nostra pescheria.

Menu degustazione:

Aperitivo di benvenuto 

Vino: Ribolla Gialla spumantizzata
Abbinamento: Baccalà mantecato su un ring di patata e oliva taggiasca

Antipasti

Antipasto crudo – Vino: Chardonnay
Abbinamento: Tartare di tonno con salsa di soia, salsa di peperone rosso, cipolla caramellata e alghe

Antipasto cotto – Vino: Friulano
Abbinamento: Gambero al pistacchio

Primi piatti

Vino: Pinot Bianco --> Abbinamento: Risotto Carnaroli con crema di broccoli e tartare di salmone
Vino: Pinot Grigio --> Abbinamento: Garganelli con ragù di mare

Secondi piatti

Vino: Riesling --> Abbinamento: Fritto misto agli umori del mare e dell’orto
Vino: Traminer --> Abbinamento: Tagliata di ricciola su crema zucca allo zenzero e granella di pistacchio

Dessert

Vino: Verduzzo Friulano
Abbinamento: Dolce Aqvileia

Le serate esclusive dedicate all’evento “A cena col produttore” si terranno martedì 23 e mercoledì 24 novembre, alle ore 20:30.

Il costo dell’evento è di 60 € a persona.

L’ingresso è possibile solo su prenotazione al numero 02-6693384 fino a esaurimento posti.

Ristorante Mercato Del Pesce Via Sammartini 70, Milano

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