Ristorante Mercato Del Pesce in collaborazione con Vini Brojli propone due serate esclusive dedicate alla degustazione di vini e proposte del nostro Chef.
Vini Brojli è un’azienda vitivinicola inserita nell’Agro Aquileiese, territorio famoso per la produzione di vini ed etichette di alta qualità. Vini Brojli realizza prodotti vinicoli destinati a consumatori di eccellenza, con gusti e sapori che sanno interpretare la produzione storica di vini e aggiornarla alle nuove richieste del mercato. I vini prodotti dalla cantina Brojli sono giovani, freschi e profumati, ottenuti con metodi naturali e non invasivi.
Il ristorante Mercato Del Pesce affiancherà le proposte della cantina Brojli con un menu creato per l’occasione che presenta un’entrée di benvenuto e la degustazione di due antipasti, due primi e due secondi a base del pesce della nostra pescheria.
Menu degustazione:
Aperitivo di benvenuto
Vino: Ribolla Gialla spumantizzata
Abbinamento: Baccalà mantecato su un ring di patata e oliva taggiasca
Antipasti
Antipasto crudo – Vino: Chardonnay
Abbinamento: Tartare di tonno con salsa di soia, salsa di peperone rosso, cipolla caramellata e alghe
Antipasto cotto – Vino: Friulano
Abbinamento: Gambero al pistacchio
Primi piatti
Vino: Pinot Bianco --> Abbinamento: Risotto Carnaroli con crema di broccoli e tartare di salmone
Vino: Pinot Grigio --> Abbinamento: Garganelli con ragù di mare
Secondi piatti
Vino: Riesling --> Abbinamento: Fritto misto agli umori del mare e dell’orto
Vino: Traminer --> Abbinamento: Tagliata di ricciola su crema zucca allo zenzero e granella di pistacchio
Dessert
Vino: Verduzzo Friulano
Abbinamento: Dolce Aqvileia
Le serate esclusive dedicate all’evento “A cena col produttore” si terranno martedì 23 e mercoledì 24 novembre, alle ore 20:30.
Il costo dell’evento è di 60 € a persona.
L’ingresso è possibile solo su prenotazione al numero 02-6693384 fino a esaurimento posti.
Ristorante Mercato Del Pesce Via Sammartini 70, Milano