Pesce e castagne: qualcuno potrebbe storcere il naso davanti a questo abbinamento particolare ma possiamo assicurarvi che questi due ingredienti stanno benissimo assieme e possono dare vita a ricette sorprendenti e gustosissime! Allora lasciamo da parte i pregiudizi e vediamo come si prepara il filetto di pesce persico con le castagne. Ingredienti per 4 persone: […]
Archivio Mensile: Dicembre 2021
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Il dentice, il cui nome scientifico è Dentex dentex, è un pesce d’acqua salata della famiglia degli Sparidae. In cucina il dentice viene utilizzato per la preparazione di moltissime ricette e può essere consumato anche crudo; il carpaccio di dentice infatti è particolarmente apprezzato. Dentice: caratteristiche Il dentice ha una forma che ricorda quella dell’orata […]