Archivio Mensile: Agosto 2021

Astice: tutto quello che c’è da sapere su questo crostaceo prelibato

Astice caratteristiche

L’astice conosciuto anche elefante di mare, lupicante e lupo di mare, è un crostaceo decapode (con dieci zampe) appartenente alla famiglia Nephropidae. È possibile distinguere tra l’astice europeo (Homarus gammarus) e l’astice americano (Homarus americanus): le due varietà sono molto simili ma quella europea è considerata più pregiata L’astice europeo è molto diffuso nel Mar […]

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