Archivio Mensile: Febbraio 2021

Ricetta canocchie gratinate al forno

Ricetta canocchie gratinate

La canocchia, chiamata anche cicala o pannocchia, è un crostaceo presente in tutti i mari italiani caratterizzato da carni pregiate e molto delicate. Vediamo come preparare questo gustoso crostaceo con la ricetta speciale: le canocchie gratinate al forno! Ingredienti per 4 persone: 20 canocchie  Pangrattato q.b. Prezzemolo tritato q.b. Limone ( succo di mezzo limone) […]

Alla scoperta del sarago

Il sarago è un pesce di dimensioni contenute, presente in tutti i mari italiani con diverse varietà; il sarago in fatti si divide in: sarago maggiore o sargus detto anche sarago reale, il più diffuso sarago faraone o cervinus sarago pizzuto o puntazzo sarago sparaglione o anularis sarago fasciato o vulgaris   La varietà più […]

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