Archivio Mensile: Agosto 2020

Cozza Bouchot: origine e curiosità di una delizia francese

La cozza bouchot è una cozza nobile proveniente dalla costa nord atlantica della Francia. Oggigiorno il nome moules de bouchot è sinonimo di qualità e tradizione; questa è infatti l’unica cozza al mondo ad essere allevata tra due maree e la posizione particolarmente favorevole espone le colture al sole. Questa combinazione unica di fattori ambientali […]

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