Il sushi è un piatto amatissimo in tutto il mondo e se da noi anni fa era considerato un piatto esotico è oggi invece entrato a far parte dei piatti che siamo abituati a consumare spesso. Uramaki, nigiri, osomaki, roll e sashimi fanno venire l’acquolina in bocca solo a nominarli! Scopriamo allora come fare il […]
La cozza bouchot è una cozza nobile proveniente dalla costa nord atlantica della Francia. Oggigiorno il nome moules de bouchot è sinonimo di qualità e tradizione; questa è infatti l’unica cozza al mondo ad essere allevata tra due maree e la posizione particolarmente favorevole espone le colture al sole. Questa combinazione unica di fattori ambientali […]
